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2019/02/19
新しいサンドセットです
ちょっとしたハプニングから、今回はテリヤキハンバーグサンドになりました。(;^_^A
だ、だいじょぶです。よくあることです。
ポークストロガノフのお肉を解凍してると思ったら、ひき肉でした。
でも先にもう解凍してあったので、２倍の量になってしまったのです。
で、普通のハンバーグはやったことなかったなあ。。。とオープンから思い返し、今回はハンバーグにしてみました。
ソースは自家製マヨネーズにマスタードを混ぜて作っています。
先日ベジタリアン料理のにしまきごはんさんでビリヤニ（南インドの三色炊き込みご飯のようなもの）の料理教室があったときに、
教えてくれたアジア食材屋、アジアンミールさんが、マスタードを作るのは簡単ですよ！
と言っていたので、近々マスタードシードを買ってきて作ってみようと思います。
調味料もできる限り自家製でやっていきたいのです。
現在のところ、マヨネーズとケチャップ、もちろんドレッシングもですね、
自分で手作りしています。
塩こうじも自家製でやりました。
自分で作ると、自信を持って「安全安心です！」と言えます。
あ、テリヤキももちろんテリヤキソースとかではないですよ
オーダーいただいてからテリヤキにします(^▽^)/